Cena con bodega
“Cena con bodega” es una experiencia gastronómica junto a una bodega referente.
Bodega Vicente Gandía
Una experiencia gastronómica formada por un menú degustación del chef Roberto León y adaptado a los vinos de la bodega invitada Bodega Vicente Gandía
Disfruta de la propuesta gastronómica en el edificio más emblemático del Oceanogràfic, el Restaurante Submarino.
Fecha «Cena con bodega»
- El jueves 24 de octubre con Bodegas Vicente Gandía.
Bodega invitada
- Bodegas Vicente Gandía.
Degustación y experiencia
- Iniciación de la cata para descubrir más sobre las cualidades del vino, la bodega y las variedades de Bodegas Vicente Gandía.
- Una cena degustación elaborada por el chef Roberto León.
Horarios de «Cena con bodega»
- 21:00h: breve charla e inicio de la cata de vinos seleccionados para el menú degustación con la bodega invitada en el Restaurante Submarino.
- 21:30: inicio de la cena.
Precio
- 69€ por persona. Incluye: servicio de pan, agua y café. (IVA incluido). El pago de este menú será anticipado durante el proceso de reserva.
Menú maridaje adaptado a los vinos de la Bodega Vicente Gandía
Aperitivo: Canelón de cecina de ciervo y foie
Steak tartar de corzo, queso feta y sorbete de piparra con pan especiado
Vieiras sobre tuétano de ciervo a la “royale” con encurtidos y boletus al natural
Lomo de lenguado de playa, jugo de trompetillas y cebolla caramelizada
Carrillada de jabalí, boniato y risotto de piñones con papada curada
Tatín de manzana, crema de castañas con helado de yuzu y miel en su panal
